Wat is het verschil tussen macereren en infuseren?

Macereren is het weken van ingrediënten in een vloeistof bij kamertemperatuur, terwijl infuseren normaal gebeurt met een warme vloeistof om smaken over te brengen.

Waar wordt macereren voor gebruikt?

Macereren wordt vaak gebruikt in de keuken en in de parfumindustrie om smaken en geuren uit planten en kruiden te halen.

Kan ik fruit macereren?

Ja, fruit kan worden gemacereerd door het te vermengen met suiker of een andere vloeistof om de sappen vrij te laten komen.

Hoe lang moet ik ingrediënten macereren?

De duur van macereren varieert afhankelijk van het ingrediënt, maar vaak is een tijdsduur van enkele uren tot een nacht voldoende.

Is er een verschil tussen macereren en marineren?

Ja, marinereren gaat meestal gepaard met een zuur of olieachtige vloeistof en wordt vaak gebruikt voor vlees, terwijl macereren vaker voor plantaardige materialen wordt gebruikt.

macereren

Betekenis macereren

Het weken of laten trekken van plantmateriaal in een vloeistof om bestanddelen te extraheren.

Woordsoort

werkwoord

Voorbeeldzin met macereren

Om de smaak van de kruiden volledig te extraheren, is het belangrijk om ze minstens twaalf uur te macereren.

Uitspraak (fonetisch)

ma-se-re-ren (Wat is het fonetisch alfabet?)

Afbreekpatroon: ma-ce-re-ren

Synoniemen

weken
trekken
extractie

Woorden die beginnen of eindigen met "macereren"

maceratie
macerator

Etymologie

Komt van het Latijnse 'macerare', wat 'week maken' betekent.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen macereren en infuseren?
Macereren is het weken van ingrediënten in een vloeistof bij kamertemperatuur, terwijl infuseren normaal gebeurt met een warme vloeistof om smaken over te brengen.
Waar wordt macereren voor gebruikt?
Macereren wordt vaak gebruikt in de keuken en in de parfumindustrie om smaken en geuren uit planten en kruiden te halen.
Kan ik fruit macereren?
Ja, fruit kan worden gemacereerd door het te vermengen met suiker of een andere vloeistof om de sappen vrij te laten komen.
Hoe lang moet ik ingrediënten macereren?
De duur van macereren varieert afhankelijk van het ingrediënt, maar vaak is een tijdsduur van enkele uren tot een nacht voldoende.
Is er een verschil tussen macereren en marineren?
Ja, marinereren gaat meestal gepaard met een zuur of olieachtige vloeistof en wordt vaak gebruikt voor vlees, terwijl macereren vaker voor plantaardige materialen wordt gebruikt.