weikaas
Betekenis weikaas
Een kaas gemaakt van wei, een bijproduct van de kaasproductie dat overblijft na het stremmen van melk.
Woordsoort
zelfstandig naamwoord
Voorbeeldzin met weikaas
Weikaas wordt vaak gezien als een gezonde optie vanwege het lage vetgehalte.
Uitspraak (fonetisch)
ˈʋɛi.kɑːs (Wat is het fonetisch alfabet?)
Afbreekpatroon: wei-kaas
Synoniemen
- ricotta
- zachte kaas
- wrongel
Woorden die beginnen of eindigen met "weikaas"
- weipoeder
- weidrink
- kaasfondue
Etymologie
Ontleend aan het Nederlandse woord 'wei', dat verwijst naar het vloeibare bijproduct van kaas, en 'kaas', afkomstig uit het Latijnse 'caseus'.
Veelgestelde vragen
- Wat is het verschil tussen weikaas en gewone kaas?
Weikaas wordt gemaakt van wei, terwijl gewone kaas wordt gemaakt van gestremde melk. - Is weikaas geschikt voor mensen met lactose-intolerantie?
Weikaas bevat minder lactose dan gewone kaas, maar kan nog steeds problematisch zijn voor mensen met lactose-intolerantie. - Hoe wordt weikaas traditioneel geproduceerd?
Weikaas wordt geproduceerd door wei te verhitten en te laten stremmen, waarna de wrongel wordt afgevoerd en indien nodig verder verwerkt. - Kun je weikaas zelf maken thuis?
Ja, weikaas kan thuis worden gemaakt door wei te verhitten en te laten stremmen, waarna je de vaste delen afscheidt van de vloeistof. - Is weikaas gezond?
Weikaas is laag in vet en calorieën, en bevat veel eiwitten, waardoor het als een gezonde kaasoptie wordt beschouwd.